A propósito de esto, el Dr. Julio Ferrero, director general de Zoonosis y Bromatología manifestó: “Llevamos a cabo nuevamente los cursos de manipulación segura de alimentos, un poco demorados esta vez porque estábamos en la duda entre hacerlo de forma presencial o virtual y optamos por esta última posibilidad debido a la escalada de contagios de COVID que hubo en la ciudad. Tuvimos que acomodarnos de nuevo a este formato y pudimos llevar adelante la primera capacitación del año”.

“Contamos con la participación de aproximadamente 70 personas, una cantidad bastante promisoria para lo que vendrá más adelante”, dijo Ferrero y agregó: “Los días jueves 20 y viernes 21 realizaremos la instancia de exámenes de forma presencial en El Salón de calle Belgrano 84”.

Por otra parte, el funcionario hizo mención a algunos cambios en la metodología de control en comercios: “No vamos a salir a inspeccionar masivamente, salvo en aquellos locales que son denunciados por medio del 147, por la cual va a ir una inspección a controlar estado de mercadería y documentación pertinente. No obstante, a partir de ahora no haremos inspecciones compulsivas, sino controles con aviso anticipado de 10 días a determinada cantidad de comercios, a los efectos de paliar un poco la problemática de multas y para fomentar la participación en los cursos”.

“Les avisamos a los comerciantes que vamos a pasar a inspeccionar bromatológicamente y, además, dentro del mes siguiente volvemos a pasar para controlar que se hayan realizado todas las tareas que se les encargaron cuando hicimos la primera pasada”, añadió.

Asimismo, el médico veterinario se expresó en relación a los comercios que se vieron perjudicados por los cortes de luz de los últimos días: “Tomamos la determinación de que todos aquellos locales que tengan problemas con el suministro eléctrico por parte de la empresa EDEN, deberán comunicarle a la misma y hacer la denuncia sobre la interrupción en la cadena de frío como consecuencia de esta problemática”.

Luego, aseguró: “Los locales afectados deberán llamar a la Dirección de Bromatología para que certifiquemos que la cadena de frío se rompió y procederemos al decomiso de la mercadería, por lo cual estarán en condiciones de gestionar el pago a modo de resarcimiento por los daños causados por los cortes de energía”.