La compañía británica se llamaba Liebig Extract of Meat y desde hace bastante tiempo cesó sus operaciones a nivel mundial, pero en 1903 adquirió un saladero en Entre Ríos e instaló su fábrica para operar, aunque también decidió construir allí en forma aledaña un pueblo para que sus empleados puedan vivir al que llamó Liebig.

La empresa británica llegó a tener unos 3.500 empleados en su época de esplendor que estaban obligados a vivir junto a su familia en el pueblo anteriormente mencionado, que tenía la particularidad de estar divido en dos por una “manga” por la que pasaba el ganado y además oficiaba como límite para las clases sociales: de un lado estaban los trabajadores y del otro los gerentes.

En este contexto el barrio llegó a tener en su lado “popular” comercios de distintos tipos, una escuela, una capilla y el denominado club Liebig, mientras que del lado “bacán” había una biblioteca, canchas de tenis, el “Mess” (una hostería para hombres) y la famosa Casa de Visitas, un establecimiento de lujo que se usaba para hospedar a personas famosas como el príncipe de Gales, que durmió allí cuando visitó la Argentina en 1925.

Esta era la fábrica de Liebig Extract of Meat que tuvo su apogeo a inicios del siglo pasado y ahora está abandonada. Crédito: Wikipedia

Liebig Extract of Meat vendía un producto muy requerido en ese entonces como la carne en lata, cuya fecha de vencimiento se extendía de sobremanera, y trabajó mucho durante el período de las Guerras Mundiales exportando carne para abastecer a los soldados, hasta que con el paso del tiempo su preponderancia cayó y terminó cerrando sus puertas en el ´70.

Desde ese entonces Liebig a nivel pueblo tuvo que reconvertirse y hoy está habitado por unas dos mil personas que viven de distintas actividades en casas aledañas a una fábrica que fue abandonada y quedó derruida. En la actualidad existen algunos proyectos para convertirla en un espacio de recreación.

Recuerdos de tiempos mejores: la fábrica de Liebig alcanzó su apogeo durante las dos Guerras Mundiales y le la llamó la «cocina del mundo».

Todos los sitios antes mencionados todavía se pueden visitar en Liebig de manera gratuita:

Frigorífico La Fábrica
Paseo de La Manga
Capilla Sagrado Corazón
Gruta de Santa Rita
Biblioteca Fábrica Colón

Cómo llegar hasta Liebig, Entre Ríos

Para llegar hasta Liebig saliendo desde Buenos Aires hay que tomar la Ruta Nacional 9 (Panamericana), luego la Ruta Nacional 12 y finalmente la Ruta Nacional 14, conocida también como la Ruta del Mercosur, que atraviesa todo el Litoral Argentino y llega hasta este pueblo que está apenas unos 10 kilómetros después de Colón, una de las ciudades más reconocidas de la provincia de Entre Ríos.